Gurkencocktail

Die Gurken halbieren, mit dem Löffel entkernen, in 5 mm dicke Scheiben schneiden und dann vierteln.
Die Stücke in Butter und Salz ca. 10 min andünsten.

Dressing:
Joghurt, Saure Sahne, etwas Mayonnaise, etwas Olivenöl, Schuss Zitrone, Salz und gehackte Chili verquirlen.
Abschmecken, so dass die Masse dickflüssig ist und säuerlich-scharf schmeckt.

Gedünstete Gurken und Dressing vermischen und in Whiskeygläser geben.
Pro Glas etwas Dill und Obst (Physalis, Himbeeren, Kirschen, Weintrauben o.ä.) obendrauf und kalt servieren.
Inspiriert von Einhorn Catering, Berlin

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