Le Relais Gascon – Paris, Rue des Abbesses

Man braucht schon ein paar Tage und ein dickes Portemonnaie, um in Paris all die Leckereien verkosten zu können, die laufende Meter feilgeboten werden. Wieviele Bäckereien schafft man links liegen zu lassen, bis man sich ein Quiche auf die Hand kauft? Und das Baguette im Rucksack… obligat! Geht ganz von allein.

Nun ist es aber in dieser Hauptstadt der weltschönsten Frauen auch so, wie überall: es gibt eine Menge Arschlöcher. Und deshalb schmecken die französischen Küchenfreuden nicht überall so freudig.

Wer in Paris weilt, der kommt am „Confit de Canard“ nicht vorbei, zumindest sollte man das nicht! Da aber auch in Frankreich die moderne Küche mit Mikrowelle und Büchsenware bekannt ist, muß man sich auf Empfehlungen verlassen.
Und trotzdem weiß man nicht, ob das Confit aus der Dose kommt.
Das ist schade, aber halb so wild, da die Franzosen es drauf haben! Da schmeckt das Entenfleisch auch aus der Dose hammerlecker!
Wer sich von Baguette mit Rillette ernähren will, der kann selbst dort nach deutscher Spießerart glücklich werden (= immer vom Billigsten im dööfsten Supermarkt).

Was ich sagen will: im „Le Relais Gascon“ schmeckt das Confit wunderbar. So zart, daß es vom Knochen fällt, herrlich gewürzt mit Unmengen frischen Knoblauchs, dazu blanchierte grüne Bohnen und echte Pommes Frites, frisch aus der Pfanne in hauchdünnen Scheiben. Das ganze für 15,50 Euro war nicht ganz billig aber vermutlich deutlich besser, als die gelegentliche Touristenverarsche in der Rue Mouffetard (Dreigang-Menü für 10 Euro).

Ich freue mich schon auf das nächste Mal.

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s